Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Поволжский государственный университет сервиса» (ФГБОУ ВО «ПВГУС») был создан как филиал Московского технологического института (МТИ) в г. Тольятти Куйбышевской области (приказ № 263 Министерства бытового обслуживания населения РСФСР от 6 августа 1981 года).

1 ноября 2002 года распоряжением № 1539-р Правительства Российской Федерации филиал был выделен из состава головного вуза и на его основе был образован самостоятельный вуз.