Атлас вкусов: как понять страну через еду

Кухни мира дают нам гораздо больше, чем просто рецепты: отношение к еде, красоте, вкусу, понимание истории и географии. Великие кухни не просто смешивают вкусные продукты, а строят целые гастрономические системы. На курсе увидим, что думают о еде, напитках, сезонности, локальности во Франции, Италии, Германии, Аргентине, Китае и Японии.