О компании «Слой»

Компания началась с энтузиазма трёх молодых ребят, которые собрали специалистов, вложили знания о технологиях и рецептурах, полученные во время работы в Европе, совершили тысячу ошибок, потеряли уйму денег, но, что называется, СМОГЛИ.

Сегодня у нас два основных направления работы: современные кафе-пекарни и собственное производство. Каждое мы развиваем, любим и ценим :)

Всё начинается с нашего производства. Каждый день одних только круассанов СЛОЙ изготавливает около 25 000 штук. Несмотря на масштабы, производство на 80% ручное. «Только руки могут почувствовать идеальное натяжение теста и текстуру ингредиентов, - говорит владелец компании Павел, - да, это дорого и неудобно, но это наша цель — дать массовому потребителю новый вкус привычной выпечки».

Мы открыли кафе-пекарни, в которых стремимся отображать время, в котором живём. Делаем это через профессиональный и эмоциональный сервис, качественный и современный интерьер, стабильный и нетривиальный продукт.

Ценности — не просто красивое слово. За этим стоят стремления людей и их видение пути, по которому идёт компания вместе с командой.

• Авантюризм. Мы молоды и энергичны, легко начинаем новые для нас процессы. Главное, чтобы вы были готовы бросаться в неизведанное с нами! :)
• Искренность. Доверие — основа всего. Мы хотим, чтобы вы шли с нами, потому что искренне верите в СЛОЙ. 
• Ответственность. Мы следим за качеством нашего продукта: от поддержания санитарных норм на высоком уровне до постоянных улучшений в рецептуре. Строго, непрерывно, по-другому никак.